Arretjescake
Laatst, tijdens een werklunch zette een collega een zelfgemaakte ‘eerlijke’ en ‘biologische’ arretjescake cake op tafel. Een echte ‘chocoladebom’, maar heerlijk! Hij maakte zijn arretjescake met...
View ArticleHet asperge seizoen van april tot juni
In de lente kent de asperge zijn korte maar glorieuze seizoen. Ze zijn geschikt om te detoxen en zijn goed voor de spijsvertering: twee keer in de week asperges eten zou zelfs zorgen voor...
View ArticleRode bietensalade met gegratineerde geitenkaas
Als je last van hebt hooikoorts kun je op ”natuurlijke wijze” de klachten verzachten. Ik las in een Brits onderzoek dat rode groenten en fruit zoals rode bieten, druiven en kersen de klachten van...
View ArticleWitte Chocoladetaart met Frambozen
Ik geef toe, deze taart behoort meer tot de zomer dan de tot de herfst, maar hij is zo goddelijk dat ik niet kan wachten met posten totdat er weer verse frambozen te krijgen zijn. Zondigen mag één keer...
View ArticleVoor het echte kerstgevoel: Eggnog
Nog twee weken voor kerstavond! In Amerika is dit HET kerstmoment, eerste kerstdag is ook nog in feestsferen gehuld maar tweede kerstdag is iedereen alweer aan het werk. Echter, ze maken er wel een...
View ArticleSpinazie-artisjoktaart
Het is weer Lente! Dat vraagt om een recept met lente-ingrediënten. In de praktijk is dat gemakkelijker gezegd dan gedaan aangezien de eerste gewassen pas net een beetje beginnen te groeien. Om toch...
View ArticleBetuwse pruimentaart
Pruimen zijn te pruimen In de Betuwe, waar mijn roots liggen, word je ermee dood gegooid: FRUIT! Hoewel de Romeinen de pruim al kenden, hebben wij in Europa deze uit Azië en Syrië te danken. De...
View ArticleBreek de dag, tik een eitje!
Al jarenlang verspreiden media de fabel dat een eitje slecht voor je gezondheid zou zijn. De vette eierdooier zou ons cholesterol drastisch verhogen en een eitje teveel zou dramatische gevolgen zoals...
View ArticleGemak dient de mens
Zalm met courgette uit de oven en krieltjes met amandel-dukkah … Read More →
View ArticlePittige eieren
Dit is een soort shashuka, die ik met dank aan Ottolenghi zeer regelmatig maak, maar dan sneller en gemakkelijker. Perfect voor een lekker loom weekend-ontbijt of een lichte lunch. Pittige...
View Article